kuripan

Sejenis ikan air tawar yang bersisik, berwarna keperakan, dan berukuran kecil hingga sederhana; ikan yang sering dijumpai di sungai dan tasik di Malaysia.

Penerangan

Kuripan adalah ikan tempatan yang dikenali dengan nama saintifik *Hemibarbus* atau *Puntius* bergantung pada spesies. Ikan ini merupakan makanan rutin dalam masakan Melayu tradisional dan sering dihidang sebagai lauk pauk keluarga. Kuripan biasanya digoreng, direbus, atau dipanggang dengan sambal.