keledang

sejenis tumbuhan herba yang mempunyai daun besar, berdaging, dan biasanya berwarna hijau; sering digunakan dalam masakan tradisional Malaysia dan Asia Tenggara.

Penerangan

Keledang dikenali secara saintifik sebagai *Lasia spinosa* atau jenis tumbuhan dalam genus *Alocasia*. Ia adalah tumbuhan liar yang tumbuh di kawasan lembap dan sering ditemui di hutan-hutan Malaysia. Daun dan tunas muda keledang boleh dimakan, biasanya disediakan sebagai ulam atau sayuran dalam masakan rakyat Malaysia, terutama di Perak, Selangor, dan Johor. Rasanya agak pahit dan sedikit pedas, tetapi dianggap berubat.