kanang

Sejenis kerang atau siput laut yang berbentuk bulat pipih, bercangkang keras, dan biasanya berwarna keputihan atau kecoklatan; juga dikenali sebagai kerang lokan atau kerang batu

Penerangan

Kanang adalah sejenis moluska gastropoda laut yang hidup di batu-batuan karang atau lembaga. Ia lazim ditemui di kawasan pantai Malaysia dan merupakan makanan tradisional yang kaya dengan protein dan mineral. Kanang biasanya dimakan dengan diseduh dengan air panas untuk memudahkan pengambilan daging dari cangkangnya, atau dimasak bersama rempah-ratus untuk membuat masakan tradisional seperti sambal kanang.