dugdeng
Apakah maksud dugdeng?
Maksud
Sejenis lauk pauk tradisional Melayu yang dibuat daripada daging atau ikan yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, biasanya berwarna pekat dan berminyak.
Sinonim
rendang
Antonim
-
Contoh Ayat
Ibu memasak dugdeng ayam untuk hidangan makan malam keluarga kami. / Dugdeng ikan yang sedap dimulai dengan memilih ikan segar berkualiti baik.
Penerangan
Dugdeng adalah masakan tradisional Melayu yang serupa dengan rendang, namun biasanya lebih basah dan berminyak. Ia sering dihidangkan pada acara-acara istimewa dan perayaan di kawasan Semenanjung Malaysia, terutamanya di Selangor dan Kuala Lumpur. Bahan utamanya terdiri daripada daging atau ikan yang dimasak lama dalam santan kental bersama-sama dengan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, halia, kunyit, dan cili hingga menjadi pekat dan berminyak.