dal

sejenis masakan dari biji kacang (terutamanya kacang merah atau kacang hijau) yang telah dimasak hingga lembut dan dipanaskan dengan rempah-ratus; kuali atau periuk untuk memasak.

Penerangan

Perkataan ini berasal dari bahasa Sansekerta dan Hindi, yang merujuk kepada sejenis hidangan tradisional dari anak benua India yang terdiri daripada kacang-kacangan yang dimasak dengan kuah. Hidangan ini telah menjadi sebahagian daripada masakan pelbagai komuniti di Malaysia, terutamanya dalam hidangan Melayu dan Mamak.