cencaluk
Apakah maksud cencaluk?
Maksud
sejenis makanan laut yang diperbuat daripada udang kecil atau ikan teri yang dimasin dan difermentasi dengan garam, biasanya berwarna merah jambu atau merah dan mempunyai rasa masin dan sedikit masam.
Sinonim
-
Antonim
-
Contoh Ayat
Cencaluk adalah lauk tradisional yang popular di Terengganu dan Kelantan. / Ibu membeli cencaluk dari pasar untuk disajikan bersama nasi putih pada malam hari. / Cencaluk ini mempunyai aroma yang kuat dan keasinan yang tinggi.
Penerangan
Cencaluk berasal daripada pantai timur Semenanjung Malaysia, khususnya dari Terengganu. Makanan ini diperbuat melalui proses penggaraman dan pemeraman yang memerlukan masa beberapa minggu. Cencaluk biasanya dimakan sebagai sambal atau lauk dengan nasi, dan kerap dijadikan hadiah atau buah tangan dari kawasan Terengganu. Keunikan rasa cencaluk yang masin dan berasa udang menjadikannya pilihan populer untuk menambahkan perisa pada hidangan tradisional Melayu.