baras

Beras yang sudah diulit (kulit arinya dibuang) tetapi belum digiling; beras setengah jadi.

Penerangan

Baras adalah tahap peralihan dalam pemprosesan padi. Selepas padi dituai dan dikeringkan, ia dihantar ke kilang untuk ditulit (mesin mengeluarkan kulit luarnya). Produk yang terhasil ialah baras, yang masih mengandungi sekali kulit beras. Baras kemudiannya digiling lagi untuk menghasilkan beras putih yang biasa dimakan. Istilah ini lebih banyak digunakan dalam konteks perdagangan beras dan pemprosesan tanaman padi.