amilolisis

Apakah maksud amilolisis?

Maksud

Pemecahan atau penguraian kanji (pati) kepada gula mudah melalui proses kimia atau enzimatik.

Sinonim

Hidrolisis kanji

Antonim

Contoh Ayat

Amilolisis berlaku dalam sistem pencernaan manusia apabila enzim amilase memulakan penguraian kanji daripada makanan yang dimakan.

Penerangan

Istilah sains/biokimia yang berasal daripada perkataan Yunani "amylon" (kanji) dan "lysis" (pemecahan). Proses ini penting dalam pencernaan makanan dan juga digunakan dalam industri makanan serta minuman untuk mengubah kanji kepada gula fermentasi.