abon

daging (daging lembu, kambing atau ayam) yang telah dimasak dan diiris halus serta dikeringkan hingga berbentuk seperti benang atau serabut

Penerangan

Abon merupakan makanan tradisional Melayu yang diproses melalui memasakan daging dengan rempah-rempah, kemudian dikeringkan dengan api kecil atau teknik lain sehingga kelembapan berkurangan dan teksturnya menjadi serabut. Makanan ini tahan lama dan sering dijadikan lauk pauk atau bahan pengisi makanan seperti roti dan pastel.